ROUGH WATER

  

先日はkotobuki誕生日でした♪

ので、嫁さんと子供と三人で美味しいお料理を頂いてきました

鮑と春野菜のの炒め





活けガシラの清蒸
(なんとおよそ700ｇの巨大ガシラ)
その他にも前菜盛り合わせや点心各種、おこげのフカヒレ餡等々美味を堪能しました♪

〆にはマンゴープリン　　そうそう、どのお料理も期待の上を行くqualityなんですが、ここのピータンめちゃ旨です！！

HRAKAWAさん当日は美味しいお料理ありがとうございました至福の誕生日となりました

そして、嫁さんと弟よりおっさんセット着弾！！

嫁さんよりダイワのサンダル、弟よりべルターニ　正に四十路のおっさんセット　笑

ありがとうm(_ _)m



そしてそして昨日・・・

ようやくNEWリールにライン巻いて今期のタックルセッティングをしましたって遅っそ

SLC-IB8×2台
かなり軽いんで1601C乗せてたのとはフィーリングが異なりますが、ま、慣れでしょ

パーミングの感じは超イイです♪

そして、始業式から午前中に帰宅した息子を連れてタックル持たずにハサミと袋を持って野池巡り　　
バスの様子は目だけのサイトフィッシング　野池にもよりますがまずまず浮いている個体も確認できました♪

って事で、遅まきながら2017、そろそろ始動致します


でもこの日の本命はハサミを持って芹摘み♪笑　　そして土筆もちょこっと
んで、帰りに鯵を買って帰って鯵の揚げだし焼芹添えと〆鯵を作り一献♪　

お酒は滋賀県の唯々(ただただ)純米大吟醸
芹の香りと土筆のほろ苦さが春を感じさせ、大吟醸酒にもマッチほろ苦さとほろ酔い加減で春の夜はふけていくのでありました　笑

さてさて、当ブログも更新頻度が下がり、喰いネタ、呑みネタが多くなってきておりますが・・・ベース釣りブログですのでそろそろ2017
の釣果をUPすべぐフィールドへ繰り出したいと思います！　乞うご期待！！











　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　  　 　　　　今年は色んな釣りをかじってみよーかなー？なんて思っています・・・
  

本日ヒラ祭り！！

といっても釣りに行けないkotobukiはもっぱら食べる方　笑

二時間で6本と驚異の釣果を叩き出した10割ヒッターKEN氏からのお裾分け♪

締め方も最高の、しかも巷では幻の魚　
kotobukiは毎回ファウルでカウント追い詰められた後の空振り三振続きなので超嬉しい平鱸

良い素材が入るとやっぱちょっと気合い入れて食したくなりますよね♪

ってな訳でこんな感じに仕上げちゃいました↓↓

言うに及ばずメッチャ美味い平鱸だった訳ですが、ちょっと料理のご紹介



まずは造りから

まぁ、シンプルすぎて8割器が仕事してくれてますが・・・笑

なんせね、魚の締め方が最高！
水揚げ後2日経ってるにも拘わらず身はコッチコチ　これは釣り人のKEN氏の最高の仕事の恩恵♪

程良い脂の乗りと心地よい食感、噛むとほんのり甘みを感じる造りにはベストなタイミングでした♪


続きましてはお椀盛

久しぶりに鳥獣人物戯画写しのお椀を出しました♪

ここはちょっと仕事してます

平鱸は切り身にして前日から昆布〆に　　(昆布の旨味を乗せるのです)　椀に盛る前に蒸し上げます
妻の舞茸、厚揚げ、冷蔵庫にあった水菜は薄い吸い地に漬けておきます

で、名残の秋らしく紅葉人参♪　そして吸い口には冬の訪れを感じられる様に黄柚子で♪

お出汁はちょっと良い昆布と鰹でちょっとコクのある仕立てにしました

季節感と平鱸の旨味をめいっぱい引き出した一品です　点前ミソですが自信作！


そしてこれほど塩焼きに向く魚もないでしょうって感じるくらい美味い塩焼き

銀杏と秋茗荷を添えて名残の秋を演出♪

カマって部位もあいまって脂具合と身の締まりと塩具合が最高！ホンマに美味い！(塩は前日から)
秋茗荷は甘酢取りに、銀杏は揚げ銀杏を松葉串にて♪

銀杏は子供と近くのお寺に拾いにいったモノ♪　
実から種を取り出す作業は超クサイですが、極力食材を自力で調達する事こそ『ご馳走』と捉えています♪

とか偉そうな事良いながら平鱸は頂いたんですケドね・・・


とまぁ、こんな感じで晩秋の食卓を彩ってくれた厳選食材でありました

KEN氏ご馳走様でしたm(_ _)m
















　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　  　　　　　　　　自然に、季節の恵みに感謝ご馳走様でしたm(_ _)m
  

秋の山の王者、『松茸』

今年もご相伴にあずかりました～

てんこ盛りの松茸が入ったスキ焼

今年は不作の年だそうで本当に採れなかったとか
そんな中、最後の最後で『えぇのん採れたよ～』って事でおよばれになりましたm(_ _)m

もう、いわずもがな『美味い至福』のひと時でございました


食す前の松茸

結構なサイズのが3本もありましたよ♪
んで、今回参加出来なかった嫁にも一本お土産を頂きお腹も心も満たされ帰路についたのでありました

また来年ですね～

来年は鱧なんか持ち込みさせていただいて鱧スキなんか楽しみたいですね♪

いやはや、貴重な食材、ご馳走様でした♪










　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　  　　　　　　今秋、松茸いただけるなんて夢にもおもいませんでした♪　合掌♪
  

先日地元の秋祭りがありました

今年はkotobuki家が秋祭りの當家と言う事もあり10月初旬よりてんやわんや
何せkotobuki本人が當家を務めるのが今回初めて垣内の皆様のご協力の元何とか秋祭り当日を迎えたのであります

先ずは集会所にての當家祭、その後『直会の偽』を済ませ神社へお渡り

子供の頃はお祭り＝お餅撒きって言う図式でしたが、いざ當家と言う役を頂き実行サイドになると中々大変でした　笑
まぁ、そんな中メインであった来賓各位皆様へのご挨拶も事無く済ませた後は少しリラックッス　笑

今回8年に一回の當家と言う事もあって氏子総代さんと神主さんのご理解も頂き、息子もお餅撒きの撒き手に参加させて
いただきました♪　　おそらく秋祭り初の試みです　kotobukiが子供のころは大人が撒くものってなってましたからね
良い思い出になってくれたのではないでしょうか？　
地元の秋祭りも子供が少なくお神輿が出なくなった今、こう言う計らいは素敵です♪　
kotobuki家も現在地元を離れ、市街地に居を構えているのでこう言う地に根付いた本当の意味での『お祭り』に息子を参加させる
事ができた事に嬉しさも感じました♪　一般的にお祭りと言うと夏祭り・花火大会等となる中、運営側で息子共々参加させて頂ける
事って市街地住まいでは無いに等しいですからね

関係各位の皆様お疲れ様でしたm(_ _)m そして、色々とご指導賜り有難うございましたm(_ _)m



そしてその日の晩餐♪

結構疲れて帰って来ましたが、その疲れが無性に肉を欲してラムラックをグリル
もう少しレア感残した方が良かったかな～って感じですが、疲れた身体に『肉！』美味かったです♪
下準備のマリネももう一日寝かせた方が良かったカモ・・・　　ま、その辺は次回に持ち越しですゎ


で、お伴の方は赤ワインを切らせていたので『和心』の雄町で

久々和心の雄町をチョイスしましたがやっぱ旨い　癖のあるラム肉にも負けないパンチです　
ラムラックのグリル、和心共に大変美味しゅうございました


ってか、今年も何かと役回り多くて全く釣り行けず・・・
この辺どうにかしていきたいですね(+_+)　　ん～、もうかれこれ2ヶ月近くマトモに行ってないかな？
秋イカ、煙樹の青物＆メッキが待ってるハズなんですケドね～笑

あぁ・・・今年も琵琶湖行けず終いかな・・・













　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　  　　　　　　秋祭り、大変でしたが良い経験をさせて頂きました　m(_ _)m


  

あー、今夏は忙しかった
んで、多くの方々にご協力とご迷惑をお掛け致しました　　本当に感謝、感謝ですm(_ _)m

結局前記事で準備した釣りの準備も全てパー　　夏の計画は狂いに狂いましたが、周りの皆様のご理解をいただき少しだけ子供と
夏らしい遊びをする時間が持てました♪

先ずはkotobukiと息子二人で沢登り　場所は奈良県十津川村　笹の滝



からの～・・・・　　昴の郷さんで昼食後に野猿




別の日にまたまた川♪
ま、川と言っても趣向はかなり変わりますが・・・前々から連れて行ってあげたかった三県をまたぐ瀞峡
今回は突然の申し込みにも快く対応してくれた『さわせみ』さんの遊覧船でクルージング♪
浅瀬仕様にセッティングされたYAMAHA40HPがとってもイカス♪　爽快でした


何より景色がご馳走です♪


が、・・・・　　息子のご馳走は鮎です

観光地のお高い鮎を・・・4匹喰い切りました


やっぱライブな魚が気になるようで　笑　　　やっぱ親子、血は争えません　笑

そして夏と言えばやっぱ海は外せませんよね　　半日でしたが海を満喫♪

今年ジェットと2級小型船舶のライセンスを取った嫁ですが、安全にそして中々上手に操縦してました
子供達は・・・もう一回！次僕！となったのは言うまでもありません　笑



この辺で一息入れまして・・・一応釣りブログですので8月唯一朝練に行けた時の釣果を・・・・

久々の50UPでした♪



そして夏の締めくくりはBBQ

で、またまた鮎なのです♪　笑



今回は天川村の天の川青少年旅行村さんにお世話になりました♪

鮎はkotobukiが釣って確保する計画でしたが、この日は前日よりの増水にて断念

天の川青少年旅行村さんの友鮎を分けていただきました
ここ天の川青少年旅行村のオーナーさんは鮎釣りもされており当然の事ながら川も熟知されております　さらに同川の天然鮎も囮
として販売されていますので天川村に鮎釣りに訪れる皆様には是非お立ち寄り頂きたいスポットです♪

また釣果情報もブログで随時更新されていますので釣行前には要チェックです！


美味しいBBQの後は洞川温泉にある面不動鍾乳洞へ

息子の大好きなkotobuki弟とプチ探検気分

息子本人曰く、『ココの洞窟探検のリーダーは僕やで！』らしいです　笑
小さな身体を活かして？？　狭い鍾乳洞をグングン進んで行きます　しかも二周してました子供ってこういうの喜びますよね♪

今夏は残念ながらお泊りナシ　　日帰りや半DAYの遊びでしたが、夏らしい遊びで子供と遊ぶ事が出来てkotobuki自身も楽しめ
ましたし、中々アクティブにイケたかなぁ～　なんて思ってます♪
唯一約束果たせなかったのはバスボートに乗せてあげられなかった事　　中々日程捻出するのに一苦労でしたから　

ま、それは次の課題と言うか、楽しみにとっておこうと思います♪















　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　 結局今年始めた鮎釣りもファーストトライの半日のみ来季はみっちり覚えようと思います！
  

先日の母の日
ま、kotobukiにとっては正確に言うと嫁の日になりますが・・・・

息子と二人で海釣り公園に出掛けクソ坊主喰らって、二人ショボショボと近くのショッピングモールへ
kotobukiからと息子からの母の日のプレゼントとカーネーションを購入して帰宅

母の日(嫁の日)と言う事でkotobukiがチャチャッと夕食準備
イベント日と言うには渋い色気のない食事ですが・・・満足してくれました　笑

献立は・・・

先日採った筍で筍の木の芽和え、伽羅蕗、そして筍ごはん♪

今回のお供は残心の超辛口(数量限定物)　初夏にちょうど良い感じのドライ感ながら、残心さながらのパンチを潜めた1本でした♪
店長曰くお盆過ぎまで置いといて飲んだらかなり化けると思うんやけど・・・何せ本数が無いんですゎ・・と
確かに熟成後のものもかなり良い感じになりそうなお酒です　

しかし・・・盆まで開けずに・・・そんな事kotobukiには到底無理ですっ

と、まぁこんな感じでささやかながら母の日を祝ったのでありました
ことしは右へ行けど、左へ行けどリベンジ事ばかり増やして帰ってるような気がします・・・笑













　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかし、最近喰いネタ・呑みネタばかりですな・・・

  

GWは毎年の事ながら忙しくしております

な中、色々捕獲？採取？して参りました　　その模様をダイジェストで足早にご披露です♪
ま、バスの方は朝練一日だけ出撃でMAX40cmとショボショボ

体高＆コンディションはえぇんですケドね・・・サイズがコレ止まり

合い間で地磯ヒラ狙いにも出撃したんですがショートバイト二発で終了

んで、次なる捕獲は春の味覚

そう、浅蜊♪

近いと言う事とお手軽と言う事で泉南へ
本来の潮干狩りとは趣向は異なりますが、子供を遊ばせるという点では満点なスポットです♪

食して安全な浅蜊と交換してくれますし　笑


そしてお次は山の幸♪

芹に・・・・







筍♪

筍はもう遅いか思っていましたが中々良いのが採れましたよ

筍は下湯でして保存、お料理画像はまた後日♪

芹は前に頂いた鯵と合わせて焼き浸しに　今回はちょっと贅沢に山芋添えです

とまぁ、kotobuki家のGWは滋味豊かに春の味覚を満喫致しました♪

やっぱ美味いねぇ～、芹　　大好きです♪

最近釣りネタ少ないですが閲覧して頂いてる皆々様有難うございます！













　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　釣りのほうは・・・最近超雑です　ちょっと釣行のパターンから変えないと・・・
  

昨日はkotobukiの誕生日でした♪

沢山の方々からお祝メッセージも頂きました　
そして、嫁からはコレ！頂きましたっ


Made In Japanの技術がキラリと光るIH用卵焼きパン

引っ越し前からずーっと捜してて、やっとコレ！！と思えるものが見つかりました♪
およそ10カ月卵焼きパンの無い生活でしたが、これで理想の出汁巻きが復活させれそうです♪

kotobukiが捜し求めていたのは・・・

1に性能(パンの厚みや、重さ、熱伝導率)
2にテフロン加工でないもの(まぁ、性能と類似しますが、やっぱテフロンは直ぐにダメになります・・・)
3にデザイン性(これはオシャレ感と言うよりも無駄を省いたプロユースデザイン)

主にこの3点を軸に捜してたんですが、ことIH対応となると先ず銅鍋は使用不可(一番狙ってた材質でしたが・・・)
そしてほぼテフロン加工の施されたもの・・・・(コレが一番アカン・・・テフロン禿げるとただの鉄屑ですゎ　しかも無駄に滑りすぎるし)
道具屋筋でも他の店舗でもネットでも色々捜したが見つからず・・・・

でしたが、先日久しぶりにネットで検索かけるとポロンっとヒット　　見つかる時はそんなモンですな　笑
で、誕生日前の『何か欲しい物ある？』の嫁の一言に『コレ！お願いしますっ！』と　笑　　

で、開けてみますと理想の重さ、パンの厚み、もうもう使う前からテンションMaxです
ささらも付属品で入ってるなんて何てキメの細やかさ♪　まさにJapan qualityですゎ♪

使い捨てる道具が多い昨今、確実育てていける道具を手に入れました♪　
油が馴染んでくるまでは少々コツがいりますが、またそれもよろし
やっぱ日々の生活の要、『食』はそんな部分からも楽しくなくっちゃぁね♪


そして夕食も嫁がkotobukiの好きなものでしつらえてくれました

桜鯛の潮汁♪(おぼろ豆腐添え)



鶏と蒟蒻の煮物♪



手羽元唐揚と鯵フライ♪



鯖ごはん♪

中々渋いパーティ献立でしょ　笑

良く脂ののった鯖でめっちゃ旨かったです♪　嫁、最近腕を上げてきましたゎ
まずは魚の選び方が上手になってきました　価格の安さ鮮度だけでは魚を選びません
ちゃんと鮮度と脂の乗りと価格が見合ってるかどうかで判断しとります　ココ、重要です！

魚、別に高級魚じゃなくても大衆魚でも全然美味いんです　ちゃんとしたのを買えば！



ほろ酔いも手伝って気分もだったので久しぶりにほじくってみました、『鯛の鯛♪』
ま、別に他魚でもあるんですけど『鯛の鯛』って何かカワイイっす♪

4月2日、そんな感じでまた一つ歳を重ねました
卵焼きパンさながら益々の厚みを重ねられるよう日々精進して参りたいと思います













　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　 道具ってやっぱ大事です！　愛着もって長く使える事、コレ第一定義かな♪


  

二週間程前になりますが、『春』の捜索をしてきました♪



夕刻マズメにPへIN♪　潮は効いていて良い感じ♪

が、しかしエギングの方とシーバスマンの方が一級P、二級Pに入られており空き待ちでジグ単キャストで時間つぶし

小メバルは小気味良く飽きない程度に釣れ暇はしない感じなんですが、春の良型狙いにはちと寂しい・・・
そうこうしていると二級Pに入られていたエギンガ－の方が撤収　
入れ替わりで入ると沖目の潮目でボイル発生！！　　すぐさまジグ単のキャストを繰り返しますが無反応・・・

急いでミニマル50に結び替えて撃とうとするとボイルがもう単発に・・・早っ
な、中何とか一発良いアタリをとらえるも痛恨のバラシ　グッドサイズぽかっただけにアジャスト出来なかった事が悔やまれます　凹
で一旦時合い終了　　ワンタックル出撃の時にのみ訪れるこのパターン、どうにかならんものか・・・・

そうこうしていると一級Pのシーバスマンの方も撤収されkotobukiも空いた一級Pへ
で、ジグ単で数を伸ばす中今期初の20UP♪

やっぱ春はこの引き楽しまないとね♪

今期初の20UPは21㎝でした
その後はアタリも薄れ色々試行錯誤するのですがチビばかり・・・

距離的なものか・・・？　と飛距離を出す為ミニマル50へ変更

で、コレがズバリ！！

頻繁にはアタリませんが、上手く流せた時のみ(5投に1投げペース？)でアタリが出始めます
ショートバイトなのか掛りが浅いようでバラシ連発　しかし最初の突っ込みの感じは結構良いサイズ

今一つルアーが合ってないからなのか結局最後まで獲れずじまい

バラシ連発の春捜索でしたが結構楽しめましたし、良型狙いに一筋の光がみえたような釣行となりました♪

次こそは！！


で、唯一の20UPはお持ち帰りして晩酌のアテに♪
　
気合い入れて薄造りにしてみました♪(右側は超抜群な鰆が入ったので焼霜造りに♪)

そろそろ産卵回復で脂の乗りも良くなってきてます　　いやー、上手かった♪　　肝も最高♪

さて、次回は良型揃いでお持ち帰り！！コレを目標に撃ってきたいと思います














　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　春告魚に鰆♪　正に春づくし♪　次回の爆釣に期待ですっ！！
  

去る3月3日、世間は桃の節句ですが男児の我が家は息子の6歳の誕生日♪

関係各所から？笑　沢山のプレゼントも届きウハウハヽ(^o^)丿の息子なのでありました　笑




ま、息子の誕生日にカコつけて大人はパーリィパーリィ
と、旨飯と旨酒にありつける訳なのですが・・・笑

この日はこの後ささやかな家庭イベントもありまして・・・酔いどれオヤジになるのを防ぐべく旨酒の方は程々に・・・笑



食後はお誕生日の定番ローソクの『フーッ！』タイム♪

って、『アレ？ケーキ違うやんっ』

ちょっと斬新なローソクタイムに事のいきさつを聞いてみると、本人がケーキより和菓子が良い！とリクエストしたそうです　笑
それと得盛りイチゴ 笑


そしてそして、本日のメイン♪　誕生日プチ茶会

盆略にて息子がお点前してくれます♪

まずは嫁に一服

そして続いてkotobukiにも一服

特段家で教えた訳ではないのですが(と言うより家で行うのは初めて)、保育園で習ってるのもあって中々ちゃんと出来てる事に驚き
息子本人も保育園ではお茶の時間は好きなんだそうです♪


お茶杓の捌きも中々様になってます

生クリームよりもあんこ好きの息子のお陰？もあって中々粋な？渋めの6歳の誕生日会と相成りました　笑

kotobuki的には一年経つだけで『こんな事も出来るようになんねや～』と妙に感心してしまいました
最近DSでゲーム覚えてゲームに没頭して息子も例に漏れず現代っ子やなぁ・・・なんて思ってましたが、こう言う文化的な事にも
興味を持って接してくれて何だか嬉しいです♪

アウトドア大好き、お茶事も大好き、もちろんゲームも大好き、色んな事に興味をもって成長していって欲しいと思います

あ、勉強も・・・　　大好きとはいかずとも、いや、好きとはいかずともそれなりにこなしてくれれば尚良いなと・・・
心配ではありますが、切なる願いです・・・笑
















　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　１年って早っ！！　　ってか、４月からもう小学生ですっ
  

二月は釣り記事ありませんっ

熊野の沖磯計画立てるも実行日はいずれも荒天の為ｍ船が出ず・・・　　天気に見放されはや四週目です(-_-)
んな時のkotobukiの発散法は食！　食！食！食！　いやもう食しか無いッス

てな訳で一路車を赤穂方面、日生へ　お目当ては牡蠣！　　そう、kotobuki無類の牡蠣好きなのです♪

自宅を出てゆったり走って3時間弱、日生の漁港へ到着

まぁ、日曜と言う事も有りひとの多い事　てか到着11：00前にしてもう完売寸前　完売御礼で店じまいしてる店舗もチラホラ
慌てて自宅分、お土産分を買い漁って予定量無事GET♪　　いやはや、ホンマちょっと危なかったデス

お店の人に2000円分て何個あるのん？と聞いても『ん～？』と言いながらザル籠にガサ―っと牡蠣をあけて『これくらい！』って　笑
持ち帰って数えるとジャスト60個！　33円ちょっと／1個　めちゃ安ッス♪

早速蒸し牡蠣にしまして、ノンフィルターのオリーブオイルのみでいただきます♪

牡蠣の持つ塩加減とノンフィルターならではのほんのりピリ辛いオリーブの風合いがマッチして最高にウマいッス♪
海水から揚げて何の処理もしていないので生食はやめてねとお店の人のおふれでしたが、おかまいなく生でもいただきましたが、
流石、直水揚げ！めっちゃ旨かったです♪

生牡蠣に強い人、弱い人が居るからのおふれだと思うのと、季節柄ノロ中毒出たら販売出来なくなる為のおふれだと思います
ま、生で食される場合は自己責任で食されるか、生食用の滅菌された剥き牡蠣でお召し上がり下さいm(_ _)m



このプリプリの身、最高ッス(蒸し上げ後の牡蠣です♪)





今回牡蠣に合わせる美酒は新潟の純米吟醸　無濾過『謙信』

あっ、後ろのフリ〇ン坊やは気になさらずに・・・笑

何時もの酒屋さんで何時ももらってるタイプじゃなくて今回は淡麗な系統で何か無いかしら？？って事でおススメ頂いた一本！
魚介をシンプルに味わう時にはちょっと淡麗な感じがkotobukiはやっぱ好きですね♪　コレ、結構良いです
無濾過なので淡麗系だけど淡麗過ぎないのもGood

話はお酒に少しそれましたが、話を牡蠣に戻しまして・・・
牡蠣好きのアナタ！是非日生に牡蠣を求めて車を走らせて下さい！！満足されること間違いないと思います！！

それと、牡蠣オコ(牡蠣のお好み焼きね♪)のお店がすっごく多かったです　しかもどの店も長蛇の列
あまりの行列すぎてkotobuki達は遠慮しましたが・・・　　次回は本場の牡蠣オコ食したいと思います！














　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　やっぱ牡蠣！最高に旨いです！　これで嫁も牡蠣が食べれるようになりました♪

  

新しい年となりました♪　m(_ _)m

新年一発目の食事は一年の来福と大漁を願って贅沢に♪　　と、言うのがkotobuki家のモットー
お正月と言うとやっぱおせちなんでしょうが、kotobuki家では年末中々忙しくおせちを準備する暇がないのと、

『やっぱ飽きて残っちゃうのよね、おせちって・・・』

って事で、各々好きなモノを好きなだけ食す！！ってのがスタイル


そして何時もは新年一発目は日本酒でスタートなのですが、今年はDr.Tにいただいたモエ・シャンドンでポンッ！っと
やっぱシャンパンってパーティ感まします♪　　ま、引き続き来福酒造さんの『来福X』を空けるんですが　笑

【嫁チョイスの食材♪】
牛ヘレ

900ｇちょいのノンカットものを買いましたので自宅にて厚切りジェイソン　平素の生活には無い幸せな厚み


コイツを外はパキっと、中はロゼに焼き上げます♪




【kotobuki＆息子チョイス】
本マグロ
【嫁チョイス】
鮑

本マグロ、鯛昆布〆、蒸鮑♪

本マグロは2ｋｇ買ったのでほんの一部♪　鯛は年末の魚捌き出張のお駄賃♪、鮑は・・・もう二個あったんですが・・・？？
年越す前に嫁がバター焼きにして食べてしまったとか　笑


そして新年と言えばやっぱお雑煮♪

おせちを作らないkotobuki家では毎年お雑煮には力を入れています

今年は上品に椀盛仕立て

昆布蒸しにした真鯛にしゃぶ餅を巻いて椀種に♪　
椀妻は金時人参、カブラ、ホウレン草、銀杏、三つ葉、絹揚(絹揚以外全て頂き物　笑)
吸い口には中村氏にお願いしてた唐墨♪　そして柚子


新年早々冬の魚以上に脂を蓄えた感は否めませんが、この『福飯』を景気づけに一年頑張っていきたいと思いますっ！！

そして遅くなりましたが、旧年中当ブログを訪れて下さいました皆様、更新回数も少ない当ブログを閲覧下さいまして誠に
ありがとうございました　　　最近何かと食ネタが多くなっている気も致しますが、頑張って釣りネタ確保して参りますので
何卒本年も宜しくお願い致しますm(_ _)m













　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　『安全な釣行は釣り人の義務』・・・どっかで聞いたような・・・でもソレを肝に銘じ今年も釣りますっ！
  

さてさて、暦も残すトコロ後もうわずか　何かと忙しいこの季節ですが、メバルやグレの冬の釣りのオンシーズンでもあります
と、言う訳でタックルをバスタックルからフカセタックルへ持ち替えいざ紀東熊野へGO！


港から出航し、この渡礁の瞬間はいつもテンションマックス　いわゆる期待しか脳裏にない瞬間です　笑






明るくなるのを待ち餌を撃って早速釣り座作り＆仕掛け作り　　

潮はあまり動いておらず、磯際のはらい出しがゆっくりと左沖に向かって
出ている感じ・・・イマイチか？？・・と少々不安に感じながらも最初は０B+2号3ヒロ、ノーシズにてスタート


開始間もなく数回撃ち返したトコロで反応が
ほぼ抵抗無くピラピラ～っと上がってきたのは口太のコッパ

でもまぁ、幸先良いのと久しぶりの再会に『おおきにフィッシュ♪』って事リリース

その後もコンスタントに20㎝～26cmくらいまでのがポツポツ釣れますがサイズが伸びない状況・・・
餌取りはほぼ見えず、流すコースが違えば餌が残って来るような状況同コースの沖を狙ってみるも同サイズなので、とりあえず
小さいながらも釣れているこのパターンで撃ち続けます

と、バラバラ～っとラインが出てガツーンと手元にくる『待ってました♪』なアタリ　40UPはないだろうケドマズマズサイズの引き
前に出て浅いハエ根を交わそうとした時にはもうスレてる・・・
うゎ～、ヤバいな・・・と思った刹那・・・やっぱ切られました　　まだまだ沖磯初心者、下手くそですゎ
全然獲れるサイズなだけに・・・　　ま、初心者は切られて覚えな仕方ないのでしょう・・・・　　前に出たは良いケド、前に出る場所を
間違えましたね

すぐさま仕掛けを作り直し撃ち返しますが、いかんせん先程のコッパがポロポロ・・・途中シズを撃ったりタナを深くしたり試行錯誤して
みるのですが、いかんせん反応がイマイチ・・・

仕掛けを最初の3ヒロ、ノーシズに戻して磯際から流していきます

すると・・・磯際から少し払い出したところで浮きがスコンッ♪　んでまた『中々引くのよ～♪』
しかし上がって来たのは本命外のチヌ、35㎝～6ｃｍ　しかも何やら80㎝くらいの魚に追われてますっ
こりゃヒラか!?　と、傍らに準備してあったジグタックルを手にしますが残念ながら正体はサメ

すぐさまフカセタックルに戻して撃ちますが、サメの出現以降反応が皆無に・・・
潮もさらに動かんくなった様でまったくパッタリ(ーー;)

結局以降はタイムアップ間際にコッパ一枚ヒットして終了　サイズ、潮共にイマイチな感じでしたがやっぱ沖磯って良いですねぇ♪
琵琶湖・池原と一緒で夢がありますっ
ま、久々の海、リハビリ釣行って事で


で、コッパ6枚とチヌだけ(オカズ分)をお持ち帰り♪

いずれも脂の乗りはイマイチでしたが旨かったです♪　脂が少ないので造りより煮付けが旨かったです


コッパとチヌの造り盛り合わせ(帰宅後の調理なので雑ですが・・・)

奥からグレ、中央チヌ、右グレの炙り、手前グレへぎ造り♪
以外にもチヌが旨かったのと炙りが香ばしく、少ないながら脂も浮き出て良い感じでした　コレ有りです♪


旨肴に一杯ひっかけた後は冬至のメイン柚子風呂にて釣行の疲れを癒します♪

頂き物の地物柚子♪

香りが強いです

それをドボーンっと

湯船に浸かりながら本日の戦略の反省とおさらい(どこまでも頭の中は釣りだらけです　笑)

さて、次の釣行に活かせるといいのですが・・・笑


これにてkotobukiの年内釣行は一応？終了　　たぶん・・・
行ければメバリングに・・・と思っているのですが、・・・うーん・・・・中々年末忙しそうです














　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　 　　　　ま、今年も安全に釣行出来た事に感謝です♪　釣果は今一つでしたが・・・
  

毎度釣れていない時に多くなる当ブログの『食ネタ』ですが・・・笑

安心して下さい・・・・『釣れてますよっ♪』



とは言えサイズは選べず小バスばかりですが、難しいながらもパターンを見つければ再現性もあって中々オモロイ釣りは出来ています♪

そろそろ本格的なディープフィッシュが増えてきました　魚体も底べったりの黄土色のバスが増えてきましたね
とまぁ、釣りの方はこんな感じで激シブレイク攻略にマゾ的楽しみを覚えています♪　笑


今回のブログタイトルにもあるように我が家もボチボチ冬支度

11月初旬にはクリスマスツリーを出しました♪

で、今年はこんなのにも挑戦

江戸柿をムキムキ致しまして・・・干し柿作り

剥いたら剥いたで最悪の雨続き・・・・屋内へ入れたり中々苦労いたしましたが・・・・


出来ました♪

ウチはみんな固めが好きなのでしっかりと干しました♪　　いやいや美味♪美味♪　　
余談ですが、日本の和菓子の甘さの基準は干し柿の甘さってご存知ですか？　この甘さが古より日本人をほっこりとさせてきたん
でしょうね♪　てか、干し柿ってこれで完成された一つの和菓子だと思います


そして『食ネタ』ラストは子供の遠足のお弁当♪
遠足がハロウィン近辺だったので結構TVにミニオンの露出が多かったんですよね　　それで、子供のリクエストもミニオン♪

ま、あまりややこしいリクエストでなくてよかった　笑　　　中々上手く出来たと思います♪

作るのは結構手間ですが、こう言う時のお弁当は生野菜まで残さず食べて帰ってくるので嬉しいです


と、まぁ今回の食リポ？『食ネタ』はここまで！

ってか、『釣りネタ』で良いご報告したいんですが・・・中々ねぇ～・・・って感じです　汗

そろそろ冬の釣りもので面白い記事がUPできたらなぁ～・・・なんて考えています♪
それにはまず現場に出向かないとね






　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　 　　　　　 　そろそろ釣りビジョンも磯モノが増えて来ましたね♪　行きたい・・・・
  

味覚の秋

今年も頂いちゃいました！

キングオブきのこ松茸

いや～、こくお氏何時もスンマセンm(_ _)m


んでもって早速お料理

御献立は～・・・・



茶碗蒸し♪



天麩羅♪



松茸ご飯♪

実は栗も入ってます♪　栗入り松茸ご飯



お供には福岡は林酒造場さんのスッキリタイプ備前雄町の名声 超十方
芳醇な備前雄町ながらもキレのある飲み口で食中酒としてもぴったり♪

ふ～・・・、お腹一杯幸せ一杯ッス（＾ｕ＾）
『香り松茸、味しめじ』とは良く言いますが、いえいえやっぱ最高ッス、松茸♪

最近の釣りの貧果を食で癒すと言う最高の贅沢笑


美酒もススミ・・・爆釣の夢に誘われ床についた夜でありました♪

ご馳走様でしたm(_ _)m













　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　 　　 　　　秋の味覚を堪能ですっ♪　次は秋の釣果を！！　是非！！　切望　笑

  

アカン・・・アキマセン・・・

最近暇を見つけては出ていますが・・・

こんなん・・・

頑張っても頑張ってもこんなんばっか
例年この時期良くなるディープのラバージグで撃ってもこんなん・・・・　　もう困難・・・　　よう釣りませんゎ

で、食で癒されるkotobuki♪

暑いので冷しゃぶです♪
(もうお気づきかと思いますが、釣りネタの無い時は必然的に食ネタの多くなる当ブログです　笑)

温玉がポイントっす♪　　暑い日はこう言うお献立が旨々です　釣れなくても気分的・胃袋的に元気になれます♪
　
さて、フィールドは先日からの雨でまたもターン傾向・・・　

難しい日が続きますが、めげずに狙っていきます　

ちょい海に逃げたい気持ちもありますが、また台風で時化てダメそうですしね　　今夏はタイミングの悪さを更に発揮しています

　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　 　　　　 　　　　　　　　　　　　　 ア・キ・マ・セ・ン・・・・・・ゎ　凹

  

連日猛暑日続きでマサに夏真っ盛りですね　　
ってな訳で、我が家も『夏』らしい事してきちゃいましたっ

場所は息子のかねてからの希望に応えるべく南紀は白浜、アドベンチャーワールド♪

なにげにkotobuki自身も20数年振りの南紀白浜紀行ですゎ　笑
しかし、当時とは違い高速のICも出来てホント近くなりました白浜　その恩恵と季節柄でしょうが人はめっちゃ多かったです
(ま、kotobuki一家もその人数に少なからず影響を与えてる訳なんですが・・・)


で、お目当てのパンダ♪

流石のパンダ行列でありましたが、kotobuki弟に肩車してもらいリアルパンダを見られて大喜びの我が息子なのでありました♪
当日はkotobuki.Jrのサポーターはkotobuki弟、撮影係はkotobukiと言うような塩梅でした　　　
体力仕事は若手が・・・の図式であります笑

その後はカートを借りてサファリパーク内を激走？？笑　だって暑すぎて動物達も日陰になる場所の要所要所にしか居ないんですもの
ちょっと残念な感じではありましたが、カート走行に息子はご満悦♪　楽しんでくれてるならそれもマルですっ

そしてkotobukiにもちょっと感動したのはイルカショー♪　TVで観るようなイルカの技？見れるんやねぇ~・・程度の気持ちで見てたんですが・・・

なんの、なんの！確かにTVで観るような技が繰り出されるんですが、音響と演出が相まってそのショーの素晴らしい事！！
kotobukiも食い入るように見てました

我が息子は流石にびしょ濡れになるのは嫌だった様でイルカからの『海水のプレゼント』はご辞退しておりました　笑
と、初日はアドベンチャーワールドにてどっぷりしっかり遊びました♪

で夜、やっぱ地物、地物♪って事でのkotobuki　TIME♪
ココまできて『食』を外してしまうのはkotobuki的には超NGだったので観光用ガイドブックには頼らずホテルへチェックIN後、
ホテルの支配人捕まえて『地元の人が通う地魚を提供している様なお店教えて頂けませんか~？』と　笑

そして二軒おススメを紹介いただきましたがTELすると生憎ご紹介頂いた二軒共定休日
非常に残念な気持ちになりましたが、気落ちしてる暇も無くネットで検索検索　観光客用っぽい所は避け、オッサン？が行きそうな
居酒屋っぽい所を見つけて予約　そしてビンゴ！

めっちゃ旨の紀州ケンケン鰹♪
身もしっかり、しっとり♪　ドリップなんて一切ナシ！(当たり前でしょうケド)
コレ、あまりに美味すぎちゃんで追加注文の写真ですが、最初に出してくれた腹側なんてもう脂ノリノリ♪　戻り鰹の雰囲気さえありましたよ♪

他にも『なんちゃら鯛』(名前も写真も忘れた)の塩焼きもサイコーに美味かったです♪
後は、天然物のカンパチの造りとそのアラと大根煮、そして季節物の流れ子♪　どれをとっても最高に美味かったです
やっぱ旅に『食』は絶対！！　コレを当てるか当てないかで旅の質がガラリと変わっちゃいますからね

kotobuki家では地物の旨いモン探しは有る意味旅の中でも重きを占めています　笑

ま、そんなこんなで酒もススム訳でして・・・　　　爆睡です　笑



で、目覚めの良い翌日は夏の遊びの鉄板、早朝から海水浴

しらら浜海水浴場

朝8時半前でこの人だかり・・・流石、南紀白浜ッス
何とか場所を確保致しまして・・・前日ホームセンターで購入した浮輪、イルカに命を・・・息をふきこみます(頭がクラクラします)

川やプールは良く行きますが、海水浴初デビューですっ♪　　感想は・・・『甘塩っぱい』だそうです　コメント渋いッス
まぁ、遊ぶ事遊ぶ事　ココでも若手kotobuki弟が大活躍！！『押してー！』、『引っ張ってー！』の息子の要望にフルに応えて
くれています　ま、息子的にもkotobuki弟には絶大な信頼を寄せている様で、ホンマに仲が良いです♪

で、kotobukiは目の保養・・・では無く、パシャリ、パシャリとココでも撮影班です
お昼まで水分補給程度でほぼ休憩なく遊びまくり　辺りもコミコミになって来たのでお昼ごはんも視野に後ろ髪引かれる息子
を何とか説得して撤収　　いやー、ホンマ凄い人でしたゎ

お昼からは息子のパンダの次に要望していた『釣り』の時間でしたが、海水浴の疲れと満腹感であえなく車の中で撃沈
まぁ、そりゃそうですゎな『こりゃ数時間爆睡コースやなぁ・・・』って事で釣りも観光も出来ず・・・サラッとお土産物色して帰路に

数時間後『パチッ』っと目を覚ました息子は見覚えのある近所の景色に『えぇ~・・・』っと第一声を発しましたが、十分楽しめた
様で割と聞き分けは良かったです　笑

今回はマリンジェットやシーカヤックの予約が取れず、釣りなどやりたかった事の半分も出来ませんでしたが、また機会を見つけて
出掛けようと思います♪　











　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　 　　　　 　 海で泳ぐってkotobukiも久しぶりでした♪　たまには良いモンですね♪  

ちくちくと休みのたんびに片づけながら行っていた引っ越しが遂に完了♪

こくお氏もお祝いに駆けつけてくれてお披露目パーチィです

食材はこんな感じ

でもメイン？はコレかな？？
小ぶりすぎて身が少ないですが激安だった活け蝦蛄、ちまちまとアテにはもってこいなので大漁購入♪

活け蝦蛄は塩ゆでと香港名物の蝦蛄ガーリックで頂きました♪(香港の蝦蛄はお化けほどデカイですが・・・)
しかしながら、卵も持ってて味は最高！味では負けない蝦蛄ガーリックに仕上がりましたよ



と、そんな訳で話も弾むし酒もススム訳でして・・・

翌日は朝練起きれない程の二日酔い・・・　　でも午後から海に繰り出しましたが　笑
その模様はまた後日

ともあれ、多くの人のお力添え協力を得て晴れて新居生活スタートです♪
何よりマトモに料理が出来る空間を得た事が何より嬉しい　お力添えを頂いた皆々様、本当に感謝、感謝ですm(_ _)m












　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　　　 でっぷり、どっぷり呑みましたゎ　こくお氏はしっかり起きて50UP捕獲してましたが・・・

  

色々と行事が立て込み中々フィールドに立てず・・・のkotobukiですが・・・

3月初旬、かねてから計画しておりました息子の誕生日を兼ねての旅行に出かけて参りました♪
温泉好きの息子(もっぱらスーパー銭湯ですが)、満を持しての天然温泉デビューです　笑

行き先、宿は色々と検討したんですが、希望するところは何処もお子様NG・・・

色々迷って迷って・・・　天橋立は文殊荘さんにお世話になりました♪

翌朝のテラスにて・・・　奥の運河のほとりでチョケてるのが我が息子です


コチラは到着のロビーにて・・・
kotobuki弟と我が息子のツーショット♪


到着当日は生憎の雨・・・　　　晴れていれば伊根まで足を伸ばそうと考えていたのですがあえなく断念
天橋立の砂浜と近くの物産店でお茶を濁しました

ま、定番観光なのですが息子は初旅行にご満悦の様子で何より　こと回旋橋には興味深々であの回る橋に乗りたいと・・・

で、驚きがその旋回橋のたもとで普通に浅蜊がごろごろしてるんです
旋回橋を管理してるおっちゃんがサラッと獲って事務所のストーブで直焼きしてました　笑
しかも頂いたりしちゃいまして・・・笑　めっちゃ美味かったです

あとはまたまたど定番な天橋立ワイナリーに立ち寄ったり・・・

地下のセラーは凛とした空気が漂うヒンヤリとした空間でした

後はkotobuki的本命物産店、要は干物やね♪
『へしこ』を購入♪　これで茶漬けするともう絶品なんです　　しかもその干物屋さんの自家製へしこだから尚期待大
またの機会に当ブログにて紹介致しますね


で、そうこうウロウロしてるともう良い時間に・・・宿へ戻り夕食タイム

蟹をたらふく・・・と言うよりは日本海の海の幸を堪能したかったので、その旨宿の方には伝えていた夕食ですが・・・

GOOD♪

個人的にはもう少し蟹が少なくても良いのに・・・とは思いましたが、やっぱ日本海！ぶりしゃぶが絶品でございました

子供用でお願いしていたお子様ランチにも自家製の蟹グラタンが付く等、超贅沢　　3月ならではの花ちらし寿司もお子様仕様には
ちょっとシャレオツな演出です♪

そうそう、大人用の献立ではやっぱり造りが良いんのん出ました！これって外せませんよねっ♪
そして何よりオープンキッチンで仕事されている板前さん達の愛想の良さに高感度　　気持ち良く食事が出来ました
もうね、お腹がはちきれんばかりに満腹です

美味と美酒に満たされ部屋に戻ると事前にお願いしてあった息子用のバースデイケーキが置いてくれてあります
そしてそれが、何と手作り♪で激旨　『外注』と思っていたもので、この辺のサービスにまた感動♪

息子の誕生日＆温泉宿デビューには本当にベストな宿に来れたなと感謝・感激でございました




さてさて、今年6月位までは公私共にまだまだドタバタな気配濃厚ですが、一つの大事な大きなイベントが完結♪
そろそろ本腰入れてお魚追い掛け回しますっ！！

皆々様、こぞってお誘い合わせ下さいませｍ(_ _)ｍ  笑



実は車にひっそりと忍ばせていたメバリングロッドとタックル、そしてサビキ仕掛けですが・・・　　完全に出番ナシ！でした
伊根でメバル狙いたかったなぁ・・・











　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　  　　　　　　　いや～、久々の旅行でしたよ♪　　　やっぱ旅行って良いですよねぇ～♪
  

予期せぬドタバタ行事続きで中々メバルを追えずに居ます・・・kotobukiです

そんな夜には美味酒♪

アテ？はオイルサーディンとカルボナーラと何故か食べたかったものが洋物ですが　笑
美味い酒はアテを選びませぬ

今回も『和心』ですが、前回のが精米歩合60％の火入れタイプで今回のは精米歩合５５％の生原酒です

生原酒って個人的には好みのものと、そうでないテイストのものがあって、結構無難な火入れタイプを購入する事が
多いkotobukiなんですが、今回は店主のおススメいただいてのチョイス♪

いやいや、流石のお見立て♪　好きなタイプの生原酒ですっ
皆様美味しいお酒をお探しならコチラですよぉ~♪


http://unokawa.ocnk.net/

http://www.unokawa-sake.jp/company.htm

今は日本酒キテますっ！　モチロン焼酎、リキュールも豊富♪
ここぞ！と思った蔵元へは自ら出向き直談判と、かなり熱のこもった店主がおススメしてくれる一本は間違い無し！！です











　　　　　　　　　　　　　　  　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　
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　　　　　　　  　　　　　　美味酒をお探しの方、日本酒選びに迷いのある方、是非覗いてみて下さい